葉山煌

遠月學園92屆學生。香辛料研究會汐見潤教授的助手，是實踐其理論的料理人。

認為能操控香味代表能支配料理，「香料高手」。

八年前汐見於中南亞地方市集遇見並帶回的香料天才，出身自貧民窟。在汐見的照顧下在日本學習識字與知識，儼然為自己開創了嶄新人生。雖然平常對汐見的態度略顯輕慢，但內心其實非常感激她，在心中每一次的比賽勝利無非都是獻給汐見。

嗅覺非常靈敏，能僅靠聞著鍋中散發出的食材和香料味道，就完美把握鍋中料理的狀態。甚至能藉由氣味分辨海產的新鮮度。

是位能僅靠聞著鍋中散發出的食材和香料味道完美把握鍋中狀態的咖哩料理能手。

在秋季選拔預賽靠著拿手的咖哩料理，獲得兩位評審的滿分。

被一致認為是此次秋季選拔預賽中入圍最大熱門人選，其驚人嗅覺也被拿來和繪里奈的神之舌作比較。

與新戶緋沙子進行漢堡（實為口袋漢堡）對決，以｢印式醃菜｣擊倒緋沙子。

在準決賽時因前輩評審團無法判定他與黑木場的料理優劣，所以和黑木場同時晉級決賽，並與創真進行三人爭霸賽。

在決賽時同時擊倒創真與黑木場，獲得冠軍。曾被裁判之一的堂島認為其鋒芒太過，總有一日會被折斷。不過在看到他與黑木場、幸平的互動後，又感到寬心。

在第179话中以“遠月十杰评議會”第九席登場，並確認其已加入薙切蓟陣营。